Bị buộc ở nhà, lên mạng tìm hiểu cách nấu ăn

Khi giãn cách xã hội được áp dụng trên diện rộng, ai ở đâu ở yên đó, chuyện ăn uống hàng ngày cũng trở thành bài toán khó khi mọi hàng quán đều đóng cửa. Gần đây các dịch vụ ăn uống bán đem về nhà cũng cấm luôn. Đã vậy nhiều người phải nghỉ làm việc, ở nhà suốt. Tình thế đó khiến người từ xưa giờ không quen nấu ăn bây giờ lên mạng tìm hiểu cách chế biến thức ăn để tự phục vụ; người xưa nay thích nấu ăn mà không có thời giờ bây giờ tranh thủ tìm hiểu thêm nhiều cách nấu ăn để thỏa mãn sở thích. Kết quả: số lượt tìm kiếm về các nội dung liên quan đến nấu ăn trên Google tăng vọt.

Xu hướng tìm kiếm về cách nấu ăn trên Google tăng mạnh

Sử dụng Google Trends để tìm hiểu mức độ quan tâm đến cụm từ tìm kiếm “cách nấu” trong 12 tháng qua (tính đến hôm nay 29/8/2021), ta có biểu đồ sau:

Biểu đồ mức độ quan tâm đến “cách nấu” theo thời gian trong 12 tháng qua.

Căn cứ theo kết quả này, ta thấy trong thời điểm hiện nay mức độ quan tâm đến “cách nấu” đã tăng cao nhất trong 12 tháng qua, ở khoảng gấp đôi so với thời gian trước.

Người ta quan tâm đến cách nấu những gì nhiều nhất?

Kết quả của Google Trends cho biết trong 12 tháng qua những cách nấu sau đây được quan tâm nhiều nhất:

1. Cách nấu cháo – mức độ quan tâm cao nhất, chỉ số quan tâm là 100
2. Cách nấu chè - chỉ số quan tâm là 86
3. Cách nấu xôi – chỉ số quan tâm là 40
4. Cách nấu cơm - chỉ số quan tâm là 33
5. Cách nấu canh cá – 21
6. Cách nấu bò kho – 21
7. Cách nấu canh chua – 20
8. Cách nấu súp - 16
9. Cách nấu bún bò - 14
10. Cách nấu trà sữa - 14

Nếu chỉ xét trong 1 tháng qua thì kết quả có thay đổi:

1. Cách nấu cháo – mức độ quan tâm cao nhất, chỉ số quan tâm là 100
2. Cách nấu xôi - chỉ số quan tâm là 79
3. Cách nấu chè đậu xanh - 32
4. Cách nấu trà sữa – 31
5. Cách nấu bún bò – 29
6. Cách nấu bún riêu - 21
7. Cách nấu bún cá - 20
8. Cách nấu phở - 19
9. Cách nấu bò kho - 19
10. Cách nấu chè trôi nước - 18

Nhận xét: Trong cả năm thì người ta quan tâm nhiều đến các món ăn cho bữa chính trong ngày, còn thời gian gần đây là quan tâm hơn đến bữa ăn sáng.

Việc quan tâm đến cách nấu những gì được gia tăng nhiều nhất?

Nếu không quan tâm đến những gì được tìm kiếm nhiều nhất mà là những gì được gia tăng tìm kiếm nhiều nhất so với giai đoạn trước thì kết quả như sau, đối với giai đoạn 12 tháng gần đây:

1. Cách nấu chanh sả gừng – Tăng 1.350%
2. Cách nấu miến lươn - Tăng 900%
3. Cách nấu chè khoai lang tím - Tăng 650%
4. Cách nấu nước chanh sả gừng – Tăng 450%
5. Cách nấu bún riêu giò heo - Tăng 350%
6. Cách nấu bún riêu chay - Tăng 300%
7. Cách nấu xôi cốm - Tăng 300%
8. Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt - Tăng 250%
9. Cách nấu xôi đậu đen - Tăng 250%
10. Cách nấu cà ri vịt - Tăng 250%

Còn xét trong giai đoạn 1 tháng, kết quả như sau:

1. Cách nấu hủ tiếu Nam Vang - Đột phá (tìm kiếm rất nhiều so với không đáng kể của giai đoạn trước)
2. Cách nấu xôi gấc - Đột phá
3. Cách nấu trà tắc - Đột phá
4. Cách nấu bún bò giò heo – Đột phá
5. Cách nấu bánh canh giò heo – Đột phá
6. Cách nấu chè táo xọn – Đột phá
7. Cách nấu chè trôi nước - Tăng 950%
8. Cách nấu cháo thịt bằm - Tăng 600%
9. Cách nấu cơm nếp - Tăng 500%
10. Cách nấu xôi đậu đen - Tăng 500%

Nhận xét: Nếu xét trong chu kỳ cả năm thì nhu cầu tìm hiểu cách chế biến các thức uống, bữa ăn chính còn có mức gia tăng, nhưng trong chu kỳ một tháng thì các thức ăn sáng chiếm tỷ lệ áp đảo.

Người dân ở những tỉnh thành nào quan tâm đến cách nấu ăn nhiều nhất?

Trong 12 tháng qua, thống kê từ Google Trends cho thấy các tỉnh thành sau đây quan tâm đến cách nấu ăn nhiều nhất:

1. Hà Tĩnh - mức độ quan tâm cao nhất, chỉ số quan tâm là 100
2. Nghệ An – 96
3. Quảng Nam - 95
4. Đà Nẵng – 95
5. Bình Phước - 94
6. Đắk Nông - 89
7. Thanh Hóa - 88
8. Lâm Đồng – 87
9. Kontum - 83
10. Gia Lai - 82
11. ...
12. 
    
13. Đồng Nai – 80
14. 
    
15. …
16. 
    
17. TP. Hồ Chí Minh - 72

Còn nếu xét trong 1 tháng qua thì kết quả là:

1. Đà Nẵng - mức độ quan tâm cao nhất, chỉ số quan tâm là 100
2. Bình Phước – chỉ số quan tâm là 97
3. Đồng Nai - 82
4. TP. Hồ Chí Minh – 79
5. Lâm Đồng – 79
6. Bình Dương - 79
7. ...

Nhận xét: Nếu xét trong giai đoạn cả năm thì các tỉnh miền Trung quan tâm đến cách nấu ăn nhiều nhất, có lẽ do điều kiện kinh tế nên người dân tự chế biến nấu nướng thức ăn ở nhà nhiều hơn. Đồng Nai và TP. Hồ Chí Minh cũng có mức độ quan tâm tương đối cao nhưng chưa thúc bách lắm. Đến 1 tháng gần đây thì do yêu cầu giãn cách xã hội cao, nhất thiết phải tự lo liệu bữa ăn – nhất là ăn sáng – tại nhà nên TP. Hồ Chí Minh, Đồng Nai và Bình Dương vươn lên vị trí đầu bảng.

Phạm Hoài Nhân