Ngày xưa khi má còn sống và còn khỏe Tết năm nào nhà cũng nấu bánh tét. Giờ má mất rồi, nhà cũng chẳng còn ai nên không nấu bánh tét nữa.
Nhưng không vì thế mà nhà không có bánh tét. Bánh của bà con, của người thân, của bạn bè mang biếu.
Vì là quà biếu nên có nhiều thứ bánh tét khác nhau. Kích thước khác nhau, khẩu vị khác nhau.
Bánh tét ở nhà thường gói dài cỡ 3 tấc, nhân đậu xanh, thịt mỡ. Bánh tét (nhân) chuối thì nhỏ hơn một chút. Năm nay có bánh tét Bến Tre, nhỏ xíu, có chuối và dừa, nhưng thay vì làm nhân chuối thì trộn lẫn chuối và dừa với nếp luôn, không có nhân.
Đặc biệt có một đòn bánh tét của người quê Bình Định, từ một nơi thật xa gởi vào.
Đòn bánh tét thật to, dài cỡ 5 tấc, thật nặng, và là bánh tét chay, không có thịt mỡ.
Nhà ít người, mấy ngày Tết lại ít hơn. Số bánh tét, bánh chưng được biếu nhiều hơn số người. Đòn bánh tét Bình Định lại quá to, biết bao giờ mới ăn hết?
Vậy đó, nhưng chỉ 2 ngày là đã ăn hết đòn bánh tét thật to này. Ăn thay cơm luôn.
Thật là ngon. Ngon vì đầy ắp nghĩa tình.
Tình quê hương và nhiều thứ tình nghĩa khác...
P.H.Nhân
Tết năm 2011
____
Năm nay là 2013. Ba mất rồi. Mình mồ côi thật rồi.
Ai kia có gửi đòn bánh tét không nhỉ?
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét